Cuisinier en collectivité (h/f)

L'entreprise

Intérim 23 offre son savoir-faire aussi bien aux entreprises en quête de talents qu'aux candidats recherchant des perspectives de carrière. Nous nous engageons à vous offrir un service personnalisé, réactif et de qualité pour répondre à vos besoins spécifiques.

Que vous recherchiez les meilleurs talents pour renforcer vos équipes ou une nouvelle opportunité pour faire évoluer votre carrière, Intérim 23 vous apporte des solutions rapides, efficaces et sur mesure.

Description du poste

Votre agence INTERIM 23 recrute un(e) Cuisinier(e) en collectivité (H/F) pour intervenir au sein d'un EHPAD partenaire. Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service des personnes âgées en leur offrant des repas savoureux, équilibrés et adaptés à leurs besoins spécifiques ? Rejoignez-nous !

Vos missions principales :

Rattaché(e) au chef de cuisine ou à la direction de l'établissement, vous assurez la préparation de la restauration quotidienne des résidents :

• Préparation des repas : Confectionner les entrées, plats chauds et desserts en respectant les fiches techniques, les textures modifiées (haché, mixé, liquide) et les régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, etc.).

• Qualité & Goût : Veiller à la présentation soignée des assiettes et au maintien de la qualité gustative pour préserver le plaisir de manger des séniors.

• Respect des normes HACCP : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, relevés de températures, étiquetage, nettoyage des zones de travail).

• Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la conformité des produits et au rangement des réserves et chambres froides.

• Service : Participer éventuellement au dressage des plats ou à l'envoi vers les offices de restauration de l'établissement.

Conditions du poste & Avantages :

• Type de contrat : Mission d’intérim

• Horaires : 7h - 19h (coupure de 11h à 11h30 et de 14h30 à 16h).

Profil recherché :

• Formation : Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine ou d'un BAC Pro Restauration. Une formation spécifique en hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire.

• Expérience : Une expérience réussie en cuisine collective (EHPAD, milieu hospitalier, médico-social) est fortement appréciée. Une expérience en restauration traditionnelle est également acceptée.

• Vos qualités : Autonomie, rigueur, organisation et sens du travail en équipe. Vous êtes sensible au bien-être des personnes âgées.